凡事贵在坚持

薛智慧

古人说的好：“日省一把米，月节一斤粮”。凡事贵在坚持。节约粮食，从一粒米开始。如果中国13亿人口都能做到节约一粒米，那将是数量和价值不菲的粮食。

节约粮食，从一粒米开始，正如我国对待钓鱼岛态度一样，中国绝不让步；节约粮食，从一粒米开始，正如不漏掉一个小数点，避免给国家和人民带来不可估量的财产损失；节约粮食，从一粒米开始，正如我们中学生节约每一分每一秒，学好每一门功课，为祖国的富强贡献自己的力量。一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。食先辈之力，而不知其中之辛。

近年来，随着相关文件出台、“光盘行动”开展，节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。在举办婚宴、商务宴请等场合，“舌尖上的浪费”仍时有发生。餐饮消费环节，视频浪费问题往往易多发生。究其原因，一方面在于不少餐饮企业还没有提供小份菜、半份餐的选项，对引导适量点餐也缺乏积极性。另一方面，有的消费者因为讲排场、好面子，请客点菜倾向于多多益善，却不好意思打包。吃什么、吃多少诚然是个人自由，但不管出于何种原因浪费食物，就是对社会资源的不必要消耗，既有违勤俭节约的传统美德，也不利于培养理性消费观。

我国人口多、基数大，每人浪费一点，就会是惊人的量。浪费不仅给我国粮食生产带来较大压力，由此产生的大量厨余垃圾，还会导致环境污染。制止餐饮浪费，对守护粮食安全、保护生态环境意义重大。珍惜每一餐饭，节约每一粒粮，不是“要我做”，而是“我要做”，即使生活一天天好了，我们也没有任何权利浪费。

一粒米千滴汗，粒粒粮食汗珠换。制止餐饮浪费，关键是要让粮食可耻、节约为荣的观念更加深入人心。 可以说，树立节俭意识，培养节约习惯，自觉抵制餐饮浪费行为，每个人都责无旁贷。当前，仍有一些人对反食品浪费认知度不足、认同度不高。各地有必要加强法律、行政、经济、宣传教育等手段的综合运用，保障反食品浪费法的有效贯彻实施，让反食品浪费成为更多人的思想和行为自觉。

餐桌文明是人类文明的缩影。拒绝浪费并不难，不妨从现在开始，从少点一道菜、多打几个包做起。坚持适量、适度、适中原则，深入宣传“不光盘子才丢面子”的理念，做好餐饮制作消费各环节、全过程的精细化管理，我们一定能有晓减少餐桌上的浪费，进一步提高消费者合理消费、按需点餐、珍惜粮食的意识，让节约适度、绿色低碳、文明健康的生活方式和 消费模式成为更多人的选择。