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年夜饭什么菜,最能回想起童年的美味!

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发表于 2023-1-21 20:38:13 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
这些年快节奏生活,太多的外卖,方便菜,搞得口味越来越重,淡忘了本帮菜的精华!
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发表于 2023-1-22 00:24:21 | 显示全部楼层
记忆里乡下本帮菜也没什么美味,除了酱油色红烧就是白烧蘸酱油。
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 楼主| 发表于 2023-1-22 18:00:53 来自手机 | 显示全部楼层
身边不少人变成了辣椒党。川湘口味太重
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发表于 2023-1-22 19:17:03 来自手机 | 显示全部楼层
反正油豆腐塞肉,笋干是年夜饭必备的
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  • TA的每日心情
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    发表于 2023-1-22 22:57:17 来自手机 | 显示全部楼层
    maya 发表于 2023-1-22 18:00
    身边不少人变成了辣椒党。川湘口味太重

    川湘的肛肠科比较厉害
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    发表于 2023-1-23 08:32:46 | 显示全部楼层
    笋干,每到过年就会烧,而且越烧越好吃,到最好吃的时候也就快吃完了
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    发表于 2023-1-23 11:30:02 | 显示全部楼层
    井中月1984 发表于 2023-1-23 08:32
    笋干,每到过年就会烧,而且越烧越好吃,到最好吃的时候也就快吃完了

    我记忆里这个世纪开始,笋干这个东西都是老一辈的一个个嘴巴上说着笋干越烧越好吃,然后就是没什么人动筷子。家家都是烧一锅笋干招待别人,天天端出来跟餐桌装饰品差不多,然后到过完年都没吃完。
    真那么好吃,又不是以前过年才有肉,平时随时可以烧但从来没人烧的。
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  • TA的每日心情
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    发表于 2023-1-23 12:25:25 来自手机 | 显示全部楼层
    井中月1984 发表于 2023-1-23 08:32
    笋干,每到过年就会烧,而且越烧越好吃,到最好吃的时候也就快吃完了

    主要是越烧越入味。要放肉、还有酱油
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    发表于 2023-1-23 13:40:45 | 显示全部楼层
    marinesj 发表于 2023-1-23 11:30
    我记忆里这个世纪开始,笋干这个东西都是老一辈的一个个嘴巴上说着笋干越烧越好吃,然后就是没什么人动筷 ...

    笋干烧 肉不是好吃的问 题,是价格的问 题。以前平时舍不得吃,春节时有客人来才准备上的菜。一直吃到肉 融化到笋 干里 面,此时才最有味 道
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    发表于 2023-1-23 15:42:56 来自手机 | 显示全部楼层
    猪油咸肉菜饭,小区里捡了点木头,感觉有烟火味,更有年味,还省钱。
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    发表于 2023-1-24 07:36:23 来自手机 | 显示全部楼层
    黑木耳红烧鳊鱼、红烧油豆腐……童年噩梦。当时条件不好,烹饪手法有限。
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