你敢杀鸡吗

yuzhu440

以前都是抹脖子，放雪，做雪肠
现在不敢抹脖子

百度哥

晓松尼 发表于 2025-8-31 17:50
我印象里有些人家会拿个小碗接。之后干什么了不清楚。也许用来做法了吧……

做啥法，鸡血用小碗盛起来，里面放一撮盐，然后再加点温水

等一会凝固了，就可以炒大蒜叶，或者做个血汤

以前没啥吃的，这个也算一道荤菜

百度哥

杀鸡鸭这种还算平常，小时候看到杀猪，杀牛这个才血腥

还有就是杀狗，杀蛇，拨皮抽筋血淋淋。。。

但是当烧好后浓油赤酱，热炙滚烫，香气扑鼻端上来一大锅

那时候啥都忘了，脑子里只有一个念头好香，好吃！！！

百度哥

以前几乎每家过节都会自己杀鸡

后来菜场里有买鸡鸭代杀了，就很少自己杀了

jxm668（2）

从来没干过这事，感觉吓人的很，但吃能吃的。

鸿运风火轮

百度哥 发表于 2025-8-29 15:42
以前几乎每家过节都会自己杀鸡

后来菜场里有买鸡鸭代杀了，就很少自己杀了

是不是抹了后要用翅膀鸡头那里绕一圈，仍在一旁醒醒，不然会。。。。。。

晓松尼

我们这边不做雪场的。LZ可以挑战一下沙大鹅。场地要选好

建材

做血肠？我们本地最多做鸡血吧

@原味@

会杀，会做，也会吃，哈哈哈…………但是鸡血不吃的，都是直接放掉。

晓松尼

建材 发表于 2025-8-30 10:16
做血肠？我们本地最多做鸡血吧

我印象里有些人家会拿个小碗接。之后干什么了不清楚。也许用来做法了吧……

晓松尼

@原味@ 发表于 2025-8-31 15:31
会杀，会做，也会吃，哈哈哈…………但是鸡血不吃的，都是直接放掉。

哈哈，你厉害，
我只杀过鲫鱼…………
小时候帮忙杀过猪，其他家畜没有了……
噢……还有小龙虾、梭子蟹、螃蜞……

hillsheng

小时候看别人杀，是这样的，似乎很轻松的样子。自己没杀过，就小时候记得印象很深的一次，老爸不在家，杀个甲鱼。老妈，老妹三个人费了九牛二虎之力才杀了个甲鱼。还拿个木块引诱甲鱼咬，剁它的头。
所以做人也不行，心太软不够狠都是为难自己多一些，只不过得些虚名而已。

@原味@

晓松尼 发表于 2025-8-31 17:52
哈哈，你厉害，
我只杀过鲫鱼…………
小时候帮忙杀过猪，其他家畜没有了……

小时候家条件有限，很少会卖肉，但是家里每年都会养个几十只鸡， 看大人杀过几次鸡，后来馋了慢慢的自己就上手了。自己动手，吃鸡不愁。

晓松尼

@原味@ 发表于 2025-9-1 08:49
小时候家条件有限，很少会卖肉，但是家里每年都会养个几十只鸡， 看大人杀过几次鸡，后来馋了慢慢的自己 ...

突然勾起了儿时的回忆。当时家里面把鸡养在前厅里。养了不少，但我好像没什么吃鸡的记忆。灶台后面是养猪的……脑子里还是天不亮跟着老豆去肉行买肉。他不愿买议价肉，当时我以为议价肉是人家不要的破肉。
还养了羊，下崽后一只仔挂了，我妈拿去烧汤了……7岁前好像就这一次尝到了羊骚味……
最奇怪的是，市场里很多卖鸡骨头、鸡架子的……当时一直好奇鸡肉去哪里了？也有卖鸡头的……有没有卖鸡PP的没印象了。

yuzhu440

@原味@ 发表于 2025-8-31 15:31
会杀，会做，也会吃，哈哈哈…………但是鸡血不吃的，都是直接放掉。

这个清除肠道垃圾很好。。。有很大作用

yuzhu440

百度哥 发表于 2025-9-1 14:00
做啥法，鸡血用小碗盛起来，里面放一撮盐，然后再加点温水

等一会凝固了，就可以炒大蒜叶，或者做个血 ...

雪肠清除肠道垃圾嗯好

晓松尼

牛老了拉不动犁了，就一榔头。后来在牛角上缠上电线。

晓松尼

也有一些生产队的牛耕地的时候挂了，然后就地分肉