钓龙虾

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长兴岛上钓龙虾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作者：胡昌龙


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　　宝山的长兴岛有很多小河和池塘，清清的、静静的。站在小河或池塘边，一眼就能看到龙虾在游动。
　　在内陆河塘，龙虾称得上是个大亨，样子很凶，不象一般的鱼儿。特别是脑袋两侧的大钳，挥动的时候活象李逵手中的两把利斧，足以令水中的其它同族望而生畏。但是龙虾有个致命的弱点：太贪吃，乃至容易送上性命。
　　每当水中有可吃的东西在晃动，龙虾就会不顾一切地冲上去，用大钳将其紧紧夹住，垂钓者便能轻松地将它作为战利品装入袋中。龙虾有着惊人的“前仆后继”精神。前面的龙虾刚刚被钓走，后面的又会冲上去争吃钓饵，殊不知前方是个“百慕大”，后果当然也是不堪设想的。如果同时在水中一字儿排放五、六根钓杆，则会使你忙不迭地收取龙虾了。
　　钓龙虾毋需经验和技法，更不必使用什么先进的垂钓器具，只要拥有几许渴望回归自然的野趣即行，几乎没有不成功的时候。钓龙虾的“硬件设施”简单极了：随便取上一根几尺长的竹杆，系上一段连着钓钩的细线，钓钩则是将一小截铅丝弯曲成“U”型状，钓饵也只是平常的蚯蚓或一小片猪肝、碎肉都行。
　　长兴岛是个生态环境优美的地方，很少受到污染，烧煮后的龙虾吃起来没有问题，它一入锅就会“赤化”，味道非常鲜美。若再备上几杯啤酒、饮料，即便是满满的二大碗红烧龙虾，一家人准能将它吃个碗底朝天。
　　在长兴岛的任何地方，除了冬天，其余季节都能钓到龙虾。不管是大人还是孩子，都会获得满意的成果，不会让你空手而返。

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龙　　虾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作者：陆晓峰


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　　随着天气转暖，那些既象螃蟹又像虾的龙虾重新爬上我们平民百姓家的餐桌，成了一道美味佳肴！
　　龙虾祖籍美国，原本不是虾，而只是蝼蛄的一种，学名蝲蛄，据说是抗日战争时期由东洋人传过来的。一次在被新四军的围歼中，日本兵逃跑时把未及烧吃的龙虾，全部倾倒在河中，从此河港沟汊里龙子龙孙繁衍生息，丁口兴旺。
　　星期天去丈人家钓龙虾可是件美事，钓虾设备和方法再简单不过了，随便找几枝树枝作钓竿，在树枝一头栓上一根线，钓钩也不用，直接将饵栓在线的另一头就行，另外就要准备一个网。将线饵抛到河里，一会儿就能感到有龙虾上当。这时就轻轻将饵提起，龙虾会一直抱着饵不放。不等露出水面，就用一个小网从底下抄过去，等龙虾警觉，便已落入网中。一二小时下来居然可以钓到一小桶。
　　烹制龙虾可是我的拿手一绝。先把生姜、青葱切成末，把大蒜瓣拍成花，一起放在油里炸一会，马上下龙虾一齐炒。在油烟滚滚、香味阵阵中，继而放黄酒、香醋、酱油、十三香再炒，这么多作料扑上去，龙虾身上的腥臊味早已一扫而空。末了加味精、红糖、胡椒粉用文火扎实煮一阵。直至锅底浓汁粘稠全部裹到龙虾身上熟透肉里，一出好戏才算落幕。
　　当我把龙虾端上桌时，刷地大伙眼睛全亮了，盘里红彤彤的，油光光的，香喷喷的，色彩灿烂，奇香四溢。但见筷子与手指齐飞，杯筹交错间龙虾便被风卷残云般消灭了。
　　女儿意犹未尽地舔了舔油光金黄大拇指，站起来对我说：“OK，爸爸煮的神仙虾真

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龙虾生活习性

一、生存水体及水质要求

　　螫虾的适应能力很强，从调查情况看，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活。螯虾对水体溶氧的适应能力很强，在水体缺氧的环境下它不但可以爬上岸来，而且可以借助水中的飘浮植物或水草将身体侧卧于水面，利用身体一侧的鳃呼吸以维持生存。为了测定螯虾对水体溶氧的临界值，我们在实验室用水族箱作了实验，40cm×60cm 的水族箱放水深25cm。水中没有螯虾能够附着的飘浮物，放人螯虾后让其逐渐消耗水体溶氧，当水族箱中螯虾因缺氧死亡率达到73％时，测定水中溶氧为0．67毫克／升。

二、食性

　　螯虾的食性很杂，各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物，及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是螯虾的喜食饵料，对人工投喂的饲料也很喜食。在生长旺季，池塘下风处浮游植物很多的水表面，能够观察到螯虾将口器置于水平面处用两只大螯不停划动水将水面藻类送人口中的现象，表明螯虾甚至能够利用水中藻类。

三、繁殖

　　螯虾的交配季节一般在4月下旬到7月，群体交配的高峰期在5月。交配时，雌虾仰卧水底，雄虾位其上以螯足钳住雌虾前螯，步足抱住雌虾将交接器插入雌体。交配时间10～30分钟。我们在实验里和市场最早观察到抱卵虾为5月28日和6月4日，8月份以后雌虾群体开始大量抱卵，9月以后就有稚虾孵出。稚虾孵出后，全部附于母体的腹部泳游足上，在母体的保护下完成幼体阶段的生长发育过程。我们在大丰市望龙港的螯虾养殖区经9月、11月、12月三次挖洞取样观察，在母体的腹部泳游足上都附有生长到不同阶段的螯虾幼虾，其中最大的螯虾幼体体长已达1．O～1．1厘米。可以推断，从第一年初秋螯虾稚虾孵出后，螯虾幼体的生长、发育和越冬过程都是附生于母体腹部，到第二年春季才离开母体生活。克氏螯虾这种繁育后代的方式，保证了后代很高的成活率。

四、掘洞习性

　　1、掘洞深度与速度

　　螯虾掘洞的深度是决定其危害程度的关键因素。据我们对35例克氏螯虾洞穴的实地测量，大多数洞穴的深度在50～80厘米，约占测量洞穴的70％左右，部分洞穴的深度超过1米，我们测量到最长的一处洞穴达2．1米。通常，横向平面走向的螯虾洞穴才有超过1米以上深度的可能，而垂直纵深向下的洞穴一般都比较浅。螯虾的掘洞速度很快，尤其在放人一个新的生活环境中尤为明显。我们在大丰螯虾试验地中，放人螯虾经一夜后观察，在砂质土壤条件下，大部分螯虾所掘的新洞深度超过30厘米。

　　2、螯虾洞穴的位置

　　螯虾掘洞的洞口位置通常选择在水平面处较多，但这种选择常因水位的变化而使洞口高出或低于水平面，故而一般在水面上下20厘米处螯虾洞口最多。但螯虾掘洞的位置选择并不很严格，在我们试验基地，在水上池埂，水中斜坡，及浅水区的池底部都有螯虾洞穴。

　　3、生存环境对螯虾掘洞的影响

　　水体底质条件对螯虾掘洞的影响较为明显，在底质有机质缺乏的砂质土，螯虾打洞现象较多，而硬质土打洞较少。在水质较肥，底层淤泥较多，有机质丰富的条件下，螯虾洞穴明显减少。但是，无论在何种生存环境中，在繁殖季节螯虾打洞的数量都明显增多。

WATT

长兴岛?^_^,我过去不远,有空去玩玩

路人vivian

为了钓龙虾，特意去长兴岛，有点精神疲劳哦。

袜子弄右转弯

我喜欢垄沟里钓的HOHO~~~

提拉米苏MM

感觉好好哦

冰冰小小帅

跑这么远啊？来回车费够我吃好多龙虾的了

WATT

环境好,值得享受一下.

hoho~~~~~~

gf

老大原来很喜欢吃这东西。
我不大喜欢吃，就是觉得脏，小时候钓这东西特起劲，就是不吃，但烧的好的话好象很诱人的。